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◆トッポキ(甘辛炒め餅)
コリアンディで屋台に登場し、早々に完売した人気メニ
ューのトッポキを紹介します。コチジャンの量は好みに
あわせて量を調節して下さいね。トッポキとあわせる野
菜は人参や玉ねぎでもおいしいですよ。いろいろ試して
みて下さい。
(3人分)
○トック(棒状)200g  ○さつま揚げ 1袋   ○キャベツ 1/4玉   ○ゴマ油 大さじ1
○コチジャン大さじ2  ○醤油 大さじ1    ○砂糖 大さじ2  ○水あめ 大さじ1(最後にいれる)
○ケチャップ大さじ1  ○塩コショウ 少々   ○水 1カップ  
(1)トックは茹でてやわらかくする。
(2)さつまあげは三角にキャベツは2p角に切る。
(3)フライパンに油をひきAを炒めて塩コショウで軽く味付けをする
(4) 鍋に調味料と水1カップ、下茹でしたトックを入れて炒め、トロミがついてきたら炒めておいたキャベツとさつ
ま揚げを加える。
(5)材料すべてなじんだら、水あめを加えて、てりをだす。
 

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