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◆ケジュック(黒ごまのお粥)
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お粥の国、韓国!!今回はケジュック(黒ごまのお |
粥)を作りました。 |
黒ごまは老化を防ぎ、美肌や美髪を保つビタミンE、 |
便秘解消に役立つ食物繊維、貧血改善に大切な鉄分、 |
骨を丈夫にしてくれるカルシウムといった様々な栄養 |
素が含まれています。 |
また、口に広がる香ばしいごまの香りも素晴らしいで |
す。安く手軽に作ることができるので、美味しく食べ |
て、美しく健康に過ごしてみては!! |
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(4人分) |
米 1/2カップ 水 2カップ |
黒ごま 1/2カップ 水 2カップ |
塩 小さじ2〜3杯 |
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@米は洗って、1時間程度、水(分量外)に浸しておく。 |
A@の米の水を切り、ミキサーに米と水を入れて、米粒がこわれるぐらい細かくする。 |
B黒ごまと水をミキサーに入れ、細かくする。 |
CAとBを鍋に入れて、木べらでかき混ぜながら、米に火が通るまで15分程度炊く。 |
(炊いている時に硬くなるようであれば、少しずつ水を加える。) |
D炊き上がれば塩で味を調える。 |
◆塩加減はお好みでどうぞ。甘めが好きな方は砂糖を足しても大丈夫です。 |
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