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◆ケジュック（黒ごまのお粥）
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| お粥の国、韓国！！今回はケジュック（黒ごまのお |
| 粥）を作りました。 |
| 黒ごまは老化を防ぎ、美肌や美髪を保つビタミンE、 |
| 便秘解消に役立つ食物繊維、貧血改善に大切な鉄分、 |
| 骨を丈夫にしてくれるカルシウムといった様々な栄養 |
| 素が含まれています。 |
| また、口に広がる香ばしいごまの香りも素晴らしいで |
| す。安く手軽に作ることができるので、美味しく食べ |
| て、美しく健康に過ごしてみては！！ |
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| （４人分） |
| 米 1/2カップ 水 2カップ |
| 黒ごま 1/2カップ 水 2カップ |
| 塩 小さじ2～3杯 |
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①米は洗って、1時間程度、水(分量外)に浸しておく。
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| ②①の米の水を切り、ミキサーに米と水を入れて、米粒がこわれるぐらい細かくする。 |
| ③黒ごまと水をミキサーに入れ、細かくする。 |
| ④②と③を鍋に入れて、木べらでかき混ぜながら、米に火が通るまで15分程度炊く。 |
| (炊いている時に硬くなるようであれば、少しずつ水を加える。) |
| ⑤炊き上がれば塩で味を調える。 |
| ◆塩加減はお好みでどうぞ。甘めが好きな方は砂糖を足しても大丈夫です。 |
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