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◆ケジュック(黒ごまのお粥)

 お粥の国、韓国!!今回はケジュック(黒ごまのお
粥)を作りました。
黒ごまは老化を防ぎ、美肌や美髪を保つビタミンE、
便秘解消に役立つ食物繊維、貧血改善に大切な鉄分、
骨を丈夫にしてくれるカルシウムといった様々な栄養
素が含まれています。
また、口に広がる香ばしいごまの香りも素晴らしいで
す。安く手軽に作ることができるので、美味しく食べ
て、美しく健康に過ごしてみては!!

(4人分)
米 1/2カップ   水 2カップ
黒ごま 1/2カップ   水 2カップ
塩 小さじ2〜3杯
@米は洗って、1時間程度、水(分量外)に浸しておく。
A@の米の水を切り、ミキサーに米と水を入れて、米粒がこわれるぐらい細かくする。
B黒ごまと水をミキサーに入れ、細かくする。
CAとBを鍋に入れて、木べらでかき混ぜながら、米に火が通るまで15分程度炊く。
(炊いている時に硬くなるようであれば、少しずつ水を加える。)
D炊き上がれば塩で味を調える。
◆塩加減はお好みでどうぞ。甘めが好きな方は砂糖を足しても大丈夫です。
 

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